クラブハリエ 山本隆夫社長(1)バームクーヘンの大ヒットで"たねや洋菓子部門"から大成長

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 まるで丸太を彷彿させる迫力。ガラス張りの店舗にディスプレーされた“バームクーヘン”に街ゆく人もクギ付けになる。この独特のディスプレー方法“ショップ・イン・ファクトリー”を生み出したのが、株式会社クラブハリエの社長・山本隆夫氏だ。

■老舗和菓子店の次男坊

 日本を代表する和菓子の老舗、1872年創業の滋賀県近江八幡市にある「たねや」の次男として生まれた。

「デザインの仕事を目指していましたが、バブル崩壊の影響もあり、なかなか就職もうまくいかず、1991年、株式会社たねやの洋菓子部門に入社させてもらったのです」

 現在、クラブハリエはたねやから独立しているが、山本氏が入社した当初は、まだ、たねやの洋菓子部門として位置づけられていた。

 山本氏は、クラブハリエの社長だけではなく、洋菓子の世界大会である「ワールド・ペストリー・チーム・チャンピオンシップ」では日本代表のキャプテンとして出場し優勝の他、「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」では準優勝の実績を持ち、その他にも多くの大会で活躍する“グランシェフ”。

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