イルキャンティ 笹間章CEO(3)1号店を1972年オープン…店名はイタリアンワインから

公開日: 更新日:
イルキャンティの笹間章CEO(C)日刊ゲンダイ

 オリジナルドレッシングのかかったサラダや真夜中のスパゲティといった名物料理で知られる、「イタリア式食堂 キャンティ」。イルキャンティCEOの笹間章氏が共同経営者のひとりとして東京・笹塚に1号店を開いたのは、1972年のことだ。

 はとバスに就職し、ホテルマンとなっていた笹…

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