行列ができる店のヒミツ

女性客も群がる北千住「ここのつ」の“究極のレバにら炒め”は他店と何が違うのか？

公開日：2022/10/23 06:00　更新日：2022/10/23 06:00

ここのつ（東京・北千住）

フォアグラのようにクリーミー（定食950円）／（Ｃ）日刊ゲンダイ

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　行列店と聞いて思い付くのは……。定番のラーメン？　映えるパンケーキ？　いいえ、レバニラ。「ホントにぃ～？」と思ったそこのアナタ！　この店の味を知ればレバニラ炒めの概念が変わります、ハイ。

　店の名は、東京・北千住にある「ここのつ」。10年前に開業した本店に続き、昨年、同じ北千住で2号店をオープンさせた人気店だ。

　もともと綾瀬で居酒屋を経営していたオーナーの岡本久さん（50）が、賄い料理のレバニラをメニュー化したら常連客らに大好評。ならばと、それに特化した店を出店したのが発端である。

　とまあ、ここまでは探せばある話かもしれないが、週末は1時間待ちもあると聞けば身も心も胃袋までも前のめり。だってはやりのインスタ映えとは一切関係ない渋～いレバニラですよ？　一体何が違うのか！

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