神楽坂淳
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神楽坂淳作家

「うちの旦那が甘ちゃんで」(講談社)、「金四郎の妻ですが」(祥伝社)などの著書がある。

日本でマックが大流行なのは江戸時代の立ち食い蕎麦がきっかけ

公開日: 更新日:

 最近マクドナルドが絶好調らしい。「ごはんバーガー」などが牽引しているという。筆者は個人的にもマクドナルド好きなので、それ自体は喜ばしい。

 そのマクドナルドだが、基本は日米のチェーンである。ヨーロッパでは日本ほどは受け入れられてはいない。ファストフードに対しての抵抗があるということもあるが、チップがないということも大きい。ヨーロッパのカフェの店員の給料はチップである。働くこと自体は無給で、チップで生活するというスタイルだった。だからマクドナルドのようにノーチップな店は都合が悪いのである。

 現在はノーチップがだんだん浸透し、サービス料が最初に加算されるようにもなってきたが、マクドナルド進出がはじまった1980年代初期は、まだチップ社会だったので反発が強かったのだ。サービスは有料という概念が崩れるからである。

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