神楽坂淳
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神楽坂淳作家

「うちの旦那が甘ちゃんで」(講談社)、「金四郎の妻ですが」(祥伝社)などの著書がある。

幕の内弁当の米にゴマをかけたのは明治の官僚だった

公開日: 更新日:

 コロナのせいで、本来なら旅行がにぎわうシーズンなのに、寂しい限りだ。旅行といえば駅弁である。日本にはさまざまな駅弁があって楽しい。日本人にとって旅行とは食べることでもある。

 その中でも駅弁に対しての情熱はすごい。

 明治になって鉄道が普及をはじめると、真っ先に出てきたのが食べ物の問題だ。昔のことなので、鉄道に乗るというと見送りや出迎えもいて人数が多い。そのために、まず駅構内に食堂ができた。

 ついで駅弁の登場である。駅弁というのは「国鉄」の管理下にあるものだから、どの業者に頼むのかを決めないといけない。官僚らしく「駅弁」の定義から入った。

 まず米の飯でなくてはならない。蕎麦やサンドイッチなどは「駅弁」という呼称ではできないし、構内でも売ることはできなかった。

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