「なかめのてっぺん」など運営「MUGEN」内山正宏代表取締役の巻<3>

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東京都目黒区の寿司店X

 回転寿司は、好みのネタを好きなだけ食べられるのが魅力です。でも、回転しないお店でお好みをいただくのは、ちょっと勇気がいります。そもそも正統派の寿司店は、お任せのコースが基本のところが多いですから。

 その点、東京・目黒にあるXはカウンターにずらりと並んだネタから、好きなものを見ながら、いただけるのが魅力です。お任せが一切ありません。好きなものを好きなだけ。お客さんの夢をそのまま実現しています。

 お酒を飲みながら、つまみたければ、最後までつまみでもいい。握りを徹底的に楽しみたければ最初から最後まで握りでよし。僕はどちらのタイプも利用したことがありますが、かなり飲んで食べて大体1万5000円くらい。お酒をそんなに飲まなければ、1万円でおつりがきます。

■お好み一本のお値打ち寿司店

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