著者のコラム一覧
嘉門タツオシンガーソングライター

▽1959年3月、大阪・茨木市生まれ。高校在学中に笑福亭鶴光師匠に入門(後に破門)、ギター片手にライブ活動を始め、83年「ヤンキーの兄ちゃんのうた」でデビュー。「鼻から牛乳」「替え唄メドレーシリーズ」などヒット曲多数。33枚目のアルバム「HEY!浄土~生きてるうちが花なんだぜ~」発売中。食べログの「グルメ著名人」のコーナーが人気。年末年始に大阪・東京・名古屋でツアーを行う。

ミシュラン2つ星 鳥取「かに吉」には心震える蟹料理がある

公開日: 更新日:
鳥取「かに吉」の大将・山田達也さんと(提供写真)

 鳥取「かに吉」は2018年ミシュランガイド京都・大阪・鳥取版で2つ星を獲得してから、ようやく世間から注目され始めた。それまでの長い地道な努力が報われたのだ。特上の蟹を仕入れ、極上の料理に仕上げられた、心が震える蟹料理がそこにはある。

 大将の山田達也さんはご両親が営んでい…

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