元NHKアナ雨宮萌果さん 母親の「サーモン寿司ケーキ」の思い出と局アナ時代のお昼事情
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NHK時代によく利用した「喫茶丸コア」
振り返れば局のアナウンサー時代は忙しくて作る時間はなかったですね。お昼はどこで食べていたかというと、NHKには食堂が2つに中華料理店がありましたが、私がよく行っていたのは「喫茶 丸コア」。
食堂はカレーやラーメン、和食が多いのですが、「丸コア」は私の好きな洋食が多いんですよ。パンも好きですし、忙しくてあまり時間がない時はサンドイッチをよく食べに行ってました。
お昼時の食堂は座席の間隔も狭く混雑しますし、いろんな方がいらして休憩できない時もありますが、「丸コア」は喫茶なのでゆったりした造り。サンドイッチにも日替わりメニューがあり、私は一人で行って短い時間ゆっくりしてました。
これからは母親の料理を中心にちゃんと作れるようになろうと思います。実は母親のお節料理を作るところはノートにメモしてきましたし、動画にも撮っているんです。でも、メモや動画を参考に作り始めていなくて（笑）。
お節料理はまだハードルが高いので、まずはサーモン寿司ケーキから挑戦したい。私はまだ作ったことがないんです。
この取材をいただいた時に思い返したら、ここ何年かは食べてなかったので、紙面を母親に見てもらってまた作ってもらい、研究します。
母親は「自分の料理にホッとする」とよく言ってました。私もそんなホッとする料理を作れるようになりたい。
（聞き手=松野大介）
▽雨宮萌果（あめみや・もえか）1986年6月、兵庫県出身。2011年からNHKアナウンサーとして「あさイチ」などで活動。19年に退職後フリーアナに。「ウワサのお客さま」（フジテレビ系）にレギュラー出演中。
