タレントYUKINARIさんが振り返る 2008年「DA PUMP」脱退後の紆余曲折
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工事は完了したもののコロナの蔓延でオープンは延期になった。
「その後、7月にオープンすることができましたが、3日後にまた緊急事態宣言で営業できず、インバウンドの企画も当然無理。せめて県内からお客さんを呼ぼうとしたけど、それも難しくて。このまま続けていくとスタッフのメンタルが危うくなってしまうと思い、限界を感じて結局、閉めることを決断しました」
■新潟ラーメン「なおじ」沖縄1号店オープン
その後もコロナ収束のめどが立たない状況が続いたわけで……。
「何かやらなくてはと考えて、縁もあって今年1月にラーメン屋をやろうと決心したんです。お世話になったのは新潟に本店があるチェーン、新潟ラーメン『ラーメンなおじ』です。フランチャイズで東京にも9店舗あります。僕が新潟まで出かけてラーメンの作り方から衛生管理、接客までノウハウを全部教えてもらいました」
