薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる ゆる薬膳。３６５日
健康長寿に役立つ高齢薬膳
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【クラゲ】「清熱化痰」の効能で黄色く粘った痰の改善に役立つ
喉に痰がからんでつらい。黄色いネバネバした痰で、なかななか治らない……。痰は、気道の粘膜で作られる分泌物です。気道から生まれる粘液は、体外から入ってきたほこりや細菌から身体を保護する作用があります。…
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【湯葉】「肺」に水分を補う作用が高く鼻の保湿に役立つ
鼻がムズムズする感じや、ヒリヒリした痛みが続く……。もしかしたら「ドライノーズ」かもしれません。ドライノーズとは、鼻の粘膜が乾燥した状態をいいます。ドライアイ、ドライマウスなどの乾燥症候群のひとつで…
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【ジャスミン茶】気を巡らせて緊張をゆるめ便秘を改善する
最近、トイレに行ってもいまいちスッキリしない……。このところ、ストレスが多かったせい？ 生活の質を大きく下げる原因になりやすいのが「便秘」です。 便秘が引き起こされる理由はさまざまですが、そ…
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【空心菜】熱を冷まし体内の余分な水分を排出して湿疹を改善
手や足にブツブツができて水ぶくれに……だんだん大きくなってきて痛い……。一見、水虫と間違えやすいのが「異汗性湿疹」です。 手のひらや足の裏、あるいは手足の指の側面に水泡が現れ、かゆみや傷みを…
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【オクラ】保水力が高く夏を乗り切るのに欠かせない野菜
猛烈な暑さが続く今年の夏。そろそろ9月を迎えますが夏バテが悪化していませんか？ まだまだ蒸し暑い屋外と、冷房の効いた部屋との往復は、自律神経のバランスが乱れて、疲労、眠気、めまいなどの不調を引き起こ…
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【冬瓜】身体の熱を冷まし湿気を払う働きで夏バテ解消に威力発揮
猛烈な暑さが続く今年の夏。なんだか食欲がわかない、食べてもすぐお腹がいっぱいになって胃もたれする……。そんな状態が続いて栄養が不足すると、いよいよ体力が落ちて夏の暑さに打ち勝てずグッタリ……なんて悪…
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【金針菜】「血」を増やす効果が高く、ふらつきの改善に効果的
最近なんだかふらつく。頭や身体がグラグラする感じがする……。日常的に「ふらつき」が多いと不安なものです。 頭のふらつきは、年齢が上がるほど起きやすい症状です。加齢によって身体の平衡感覚を維持…
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【ピータン】体内の余分な熱を下げ、毒素を排出して炎症を鎮める
皮膚が、じゅくじゅくただれて痛む……。いったん皮膚が化膿すると、なかなか治りづらく不快なものです。 化膿とは、傷口に異物や細菌が付着して炎症を起こし、赤く腫れて痛みがあり、膿が出る状態をいい…
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【桃】「血」の滞りを改善して全身にしっかり血を送り届ける
指が痛くて力が入らない。強張ってモノがつかみづらい……。手指の痛みや動かしにくさは、「ばね指」と呼ばれる指の腱鞘炎であるケースが多くみられます。指を曲げたり伸ばしたりすると、ばね仕掛けのようにしか動…
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【キウイ】胃熱を鎮めて機能を高め、胃のトラブルを改善
なんだか胃がつかえる感じがする。食事をした時に食べたものがなかなか通って行かなくて気持ちが悪い……。 胃のつかえは、主に食べ過ぎ、脂っこいものや辛いもの、あるいは糖分の高いものを摂ったときに…
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【黒米】「腎」をパワーアップして夜間頻尿を撃退する
夜中にトイレで何度も目が覚める。眠りが浅くて、日中はぐったり……。年齢が上がるにつれて、気になるのが「夜間頻尿」です。原因として、尿量が増加する「多尿」、夜間の尿量が増加する「夜間多尿」が挙げられま…
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【緑茶】「心」の熱を鎮めて口内炎の改善に役立つ
急に口の中が腫れて、食べるのも、話すのもつらい……。「口内炎」とは、口腔内の頬、舌、歯肉などにできる粘膜の炎症をいいます。赤くなる程度から、ただれ、潰瘍、水泡ができるなど症状はさまざまですが、いずれ…
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【白いんげん豆】「脾」の働きを強化して体内の水分排出を促し気象病を改善
梅雨を迎え、体調がすぐれない。台風の前になると身体が重だるくて、頭痛もひどい……。もしかすると「気象病」かもしれません。 気象病とは天候の変化によって現れる不調をいいます。気圧、温度、湿度な…
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【しいたけ】「脾」を強め胃腸の働きをよくして消化を助ける
梅雨どきに気を付けたいのが「感染性胃腸炎」。気温や湿度が高く、細菌が増加しやすいため、細菌性の胃腸炎を引き起こしやすくなります。サルモネラ、病原性大腸菌、腸炎ビブリオなどの細菌が原因となって、腹痛、…
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【じゅんさい】熱を冷まし水分代謝をアップして皮膚トラブルを改善
最近、フケがやたらと増えて困る。額の周辺に赤い炎症も……。もしかしたら「脂漏性皮膚炎」かもしれません。 脂漏性皮膚炎は、皮脂の分泌が多い身体の部位に発生する湿疹性の皮膚炎です。頭皮、額、こめ…
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【びわ】「肺」を強めて潤いを与え空咳の改善に威力を発揮
風邪をひいたわけではないのに、このごろよく咳が出る。しゃべろうとすると咳込んで困る……。空咳が続くと気になって不快なものです。 空咳は正確には「乾性咳嗽」と言われ、痰がからまない乾いた咳のこ…
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【パセリ】滞った「気」を散らして流し、喉トラブルを改善
最近、喉がつかえる感じがする。風邪をひいているわけでもないのに、喉の異物感が続いてスッキリしない……。 喉の違和感は、喉頭炎や扁桃炎といった喉の炎症、あるいは逆流性食道炎などで起こるケースも…
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【陳皮】胃の働きを活発にして消化吸収を促進する「胃の万能薬」
食事するたび、みぞおちのあたりがジリジリ焼ける感じがする。胃がムカムカして、酸っぱいものがこみ上げることも……。そんなときは「胃酸過多」が原因かもしれません。 胃酸過多とは、胃液に含まれる主…
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【アスパラガス】水分代謝をアップして利尿を促しめまいを撃退
最近、頻繁にめまいがする。耳鳴りもあってつらい……。めまいにはいろいろなタイプがありますが、最近、シニアにも増えているのが「メニエール病」といわれています。以前は40代くらいに多くみられましたが、6…
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【豚肉】「水」をしっかり補って体内を潤わせ、のぼせを改善
このところ、やたらとのぼせる。足は冷えているのに顔は火照る……。風邪をひいたわけでもないのに、熱感がする状態が慢性的に続くとつらいもの。シニアは自律神経の老化によって、血管を拡げたり、縮める働きが低…
